HELADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 500 gr. de crema base de helado.
- 20 g. de cocoa.
- 5 g. de estabilizante.
MODO DE PREPARACIÓN.
1. Disolver la cocoa con un poco de crema de leche o crema de base.
2. Agregar más crema base a la mezcla.
3. Batir la mezcla con batidora hasta homogenizarla bien.
4. Tapar con papel film o aluminio para evitar el escarchado.
5.Llevar el producto final el freezer por 5 horas.
Consejitos:* Es preferible utilizar cocoa en vez de chocolate para la preparación del helado, a fin de darle mejor sabor y color.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GELATINA DE CAFE
INGREDIENTES:
2 cucharadas copeteadas de cafe instantaneo.
3 tazas de Agua (o leche)
6 cucharadas soperas de azúcar.
1 sobre de grenetina (Gelatina) sin sabor.
2 latitas de Leche condensada.
1/2 taza de agua para hidratar la grenetina.
MODO DE PREPARACIÓN:
haga el Café con las tres tazas de agua y añádale el azúcar.Agréguele ahora la gelatina sin sabor hidratada y revuelva la mezcla hasta que la grenetina se haya disuelto totalmente.
Vierta la gelatina en un molde refractario cuadrado y métala al refrigerador hasta que cuaje bien.Luego desmóldela y córtela en cuadritos, que distribuirá en 6 copas o flaneritas.En el momento de servir, bañe los cuadritos de gelatina con la leche condensada.
|
|
